Luustoterveellinen ravitsemus on riittävää, monipuolista ja sisältää riittävästi kalsiumia sekä D-vitamiinia. Lisäksi ikääntyessä on tärkeää kiinnittää huomiota riittävään proteiinin saantiin. Tietoa ja videoita ikääntyvän monipuolisesta ravitsemuksesta on koottu Oma Hämeen sivuille.
Kalsium
Kalsium antaa luustolle ja hampaille lujuuden. Jos kalsiumin saanti on niukkaa, luustosta irtoaa kalsiumia kehon tärkeiden elintoimintojen turvaamiseksi. Iän myötä kalsiumin imeytyminen heikkenee. Riittävä kalsiumin saanti on erityisen tärkeä kasvavilla lapsilla, nuorilla aikuisilla sekä vaihdevuosi-ikäisillä ja sitä vanhemmilla naisilla. Kalsiumin saantisuositus aikuisella on 950 mg päivässä. Osteoporoosia sairastavalla kalsiumin saantisuositus on 1000-1500 mg päivässä. Ensisijaisesti kalsiumin lähteenä suositaan ravintoa. Tarvittaessa käytetään kalsiumia ravintolisänä 500 mg-1000 mg päivässä.
Kalsiumin hyviä lähteitä ovat esimerkiksi:
- Maitotuotteet tai täydennetyt kasvipohjaiset maitonvalmisteiden tapaan käytettävät tuotteet
- Kala, kuten kirjolohi, muikku, silakka tai silakkapihvit
- Tofu, soijapavut ja valkoiset pavut
- Mantelit, seesaminsiemenet (kuorineen)
- Parsakaali, valkokaali ja lehtikaali
- Appelsiini
- Mustaherukat
Riittävän kalsiumin saannin tukemiseksi suositellaan 4-5 dl rasvattomia tai vähärasvaisia maitovalmisteita tai vastaavia kalsiumilla täydennettyjä kasvipohjaisia valmisteita päivässä. Tämä riittää turvaamaan kalsiumin saannin silloin, kun ruokavalio sisältää myös monipuolisesti kasviksia ja palkokasveja, kalaa, pähkinöitä ja siemeniä.
Riittävää kalsiumin saantia voi mitata kalsium-laskurilla:
Proteiini
Proteiini on lujien luiden ja vahvojen lihasten rakennusaine. Proteiinin riittävä saanti tukee mm. toimintakykyä ja immuunipuolustusta. Proteiini tukee myös luustolle tärkeän D-vitamiinin muuntumista aktiiviseen muotoon. Proteiinia saat esimerkiksi seuraavista:
- kala, siipikarja, liha
- kananmuna
- maitovalmisteet tai soijapohjaiset valmisteet
- pavut ja linssit
Pyri lisäämään proteiinin lähde jokaiselle päivän aterialle. Syömiskertoja on hyvä olla vähintään 4 päivän aikana. Aamu-, ilta- ja välipaloilla hyödynnä esimerkiksi maitorahkaa, raejuustoa, soijajogurttia, kananmunaa, maitoa, piimää tai soijajuomaa. Pääaterioilla eli lounaalla ja pävällisellä pyri syömään oman kämmenen kokoinen annos kalaa, siipikarjaa, lihaa, tofua, papuja tai linssejä.
D-vitamiini
D-vitamiini auttaa luustolle tärkeää kalsiumia imeytymään suolistosta ja tukee luusolujen uusiutumista. Sillä on vaikutusta myös lihasten toimintaan. D-vitamiinia muodostuu iholla kesäaikaan auringonvalon vaikutuksesta.
Kasvisruokavaliota noudattaville suositellaan D-vitamiinilisää käytettäväksi päivittäin. Yli 75-vuotiaille suositellaan D-vitamiinilisää 20 mikrogrammaa vuorokaudessa ympäri vuoden. Aikuisille (18–74-vuotiaille) 10 µg/vrk D-vitamiinilisää suositellaan loka-maaliskuussa, mikäli käytössä ei ole päivittäin D-vitaminoituja maito- tai kasvipohjaisia valmisteita ja rasvalevitteitä ja/tai kalaa 2–3 kertaa viikossa. Osteoporoosia sairastavalle sopiva D-vitamiinilisä on tyypillisesti 20 µg/vrk. Tarvittaessa lisän suuruutta muutetaan laboratoriotutkimusten perusteella.
Hyviä D-vitamiinin lähteitä ovat:
- maitovalmisteet ja niiden tapaan käytettävät täydennetyt kasvipohjaiset valmisteet
- ravintorasvat, joihin on lisätty D-vitamiinia
- kala ja kananmuna
Rasva
Myös ruokavalion hyvä rasvan laatu edistää iäkkäiden luusto- ja lihasterveyttä. Pehmeää rasvaa saat esimerkiksi kasviöljyistä, kasvirasvalevitteistä ja öljypohjaisesta salaatinkastikkeesta sekä pähkinöistä, siemenistä ja rasvaisesta kalasta. Kasviöljyä suositellaan käytettäväksi vähintään 25 g (noin 3 ruokalusikallista) päivässä. Pähkinöitä taas suositellaan 2-3 ruokalusikallista päivässä.
Lisätietoa: